Mode d'échantillonnage où l'échantillon est sélectionné par une méthode non aléatoire. On l'appelle aussi échantillonnage non probabiliste ou empirique. Les individus sont délibérément choisis, de façon raisonnable ou arbitraire, en fonction d'un certain nombre de critères, afin d'obtenir un échantillon caractéristique de la population parente. Pas nécessaire de disposer d'une base de sondage. On distingue plusieurs techniques d'échantillonnage non aléatoire: accidentel, volontaire, typique, boule de neige.